Skip to content
  • 1 Bol suyla yıkadığınız kemikli tavuk göğsünü derin bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar temiz su ilave edin. Tavuk etinin yumuşadığından emin olduğunuz zaman ateşten alabilirsiniz.
  • 2 Pilavı hazırlamaya başlamadan önce tavuk göğsünü deri ve kemiklerinden ayırın. Küçük parçalar halinde kopardığınız tavuk etini tel tel olacak şekilde didikleyin.
  • 3 Güzelce ayıklayıp bol su ile yıkadığınız pirincin yeterince süzülmesini bekleyin.
  • 4 Tereyağını ve sıvı yağı geniş bir pilav tenceresine koyarak kızmasını sağlayın. Suyunu süzdüğünüz pirinci tencereye boşaltın ve şeffaf bir görünüm alıncaya kadar karıştırarak kavurun.
  • 5 Ölçtüğünüz tavuk suyunu kavrulmuş pirinçlerin üzerine ilave edin ve tuz ekleyip karıştırın.
  • 6 Tencerenizin kapağını kapatıp ocağınızın altını kısın ve yaklaşık 15 dakika kadar pişmesini bekleyin.
  • 7 Suyunu yeterince çeken pilavın içerisine didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyin ve bu şekilde 2-3 dakika daha pişirin.
  • 8 Pişen pilavınızı demlenmesi için oda sıcaklığında bekletin. Dilerseniz tavuk etlerini pilava karıştırabilir dilerseniz de servis ederken pilavın üzerine ekleyebilirsiniz.