Skip to content
  • 1 Derin bir tencerenin içerisine 4 su bardağı ya da 1.5 litre soğuk suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
  • 2 Kaynayan suya 1 çay bardağı dolusu arpa şehriyeyi ekleyip birkaç tur karıştırın. Yapışmaması için karıştırdığınız şehriyeleri, ocağın altı kısık şekilde yumuşayana kadar pişirin.
  • 3 Şehriyeler tencerede pişerken 1 su bardağı yoğurt, 1 tane yumurta ve 2 yemek kaşığı unu ayrı bir kaba alarak iyice çırpın.
  • 4 Terbiyenin kesilmemesi için tencereden 1-2 kepçe şehriyeyi suyuyla birlikte alarak kabın içerisine ekleyin ve karıştırın.
  • 5 Tencerenin altını açarak karışımı ve 1 çay kaşığı tuzu azar azar içerisine ilave edin.
  • 6 Kaynayana kadar karıştırmaya devam ettiğiniz yoğurt çorbasını 5 dakika daha ocakta tutun ve daha sonra altını kapatın.
  • 7 Şehriyeli yoğurt çorbası sosu için 2 yemek kaşığı tereyağı, bir tutam nane ve toz kırmızı biberi sos tavasında güzel bir şekilde birbirine yedirin.
  • 8 İyice kızdırılmış sosu tencerenin içine ilave edip iyice karıştırın. Son olarak çorbaları kaseye alın ve isteğe göre limon suyu ile servis edin. Afiyet olsun!