1 – Kuşbaşı şeklinde doğranmış et tencere -ye konularak kısık ateşte suyunu salıp da çekinceye kadar pişirilir. 2- Soğanlar bir tarafta doğranır. Biraz yağ ile et ilave edilerek kavrulur. 2 su bardağı sıcak su eklenip pişirilir. 3- Et yumuşayınca tuz ve karabiber ekilir ve ateşten alınır. Et bir fırın tepsisine veya borcama yerleştirilir. 4- Başemal Salçasının Yapılışı: Bir tavaya tereyağı ve un konup kavrulur. Un sararınca süt ilave edilip iyice karıştırılır. 2 su bardağı su ilave edilip, muhallebi gibi pişirilir. Tuz da katılıp, ateşten alınır. 5- Tepsideki etlerin üzerine pişirilen başemal salçası dökülerek kaşıkla yaydırılır. Kızgın fırına verilip pişirilir. 6- Üstü iyice kızarınca fırından alınıp,
Hasanpaşa Kebabı sıcak olarak servis yapılır.