1- Soğan rendelenir. Dolmabiber çok ince doğranır. Kıymaya rendelenmiş soğan, sarımsak, dolmabiber, tuz ve kırmızıbiber konup yoğrulur. İyice yoğrulup bırakılır. 2- Bir yufka tezgaha serilerek her yeri yağlanır. Yufka 8 santim genişliğinde 24 santim uzunluğunda parçalara bölünür. Köfteden cevizden büyük parçalar koparılıp elle rulo şekline getirilir. Hamurun kenarına konup yuvarlanır. Rulo yapıp yağlanmış tepsiye dizilir. 3- Diğer hamurlar da aynı şekilde hazırlanıp tepsiye dizilir. 4- Bir kapta yumurta çatalla çırpılır. Çırpılmış yumurta yufkalann üzerine sürülür. 5- Kızgın fırına verilip
Hamur İçinde Köfte pişirilir.