CİĞERLİ İÇ PİLAV

CİĞERLİ İÇ PİLAV

0 (0) | İlk oy veren olun
Close

Oy vermek için aşağıdan seçim yapın

Tadına doyum olmayan Ciğerli İç Pilav, klasik lezzetleri sevenler için ideal bir tarif.

  • Kişi Sayısı:4-6
  • TÜRÜPilav .
  • Pişirme Süresi40dk'dan az .

Malzemeler

  • 2 Tablet Knorr Et Bulyon
  • 2 Su Bardağı Baldo Pirinç
  • 3 Yemek Kaşığı Sıvı Becel
  • Zeytinyağlı
  • 3 Yemek Kaşığı Kızartmalık Yağ
  • 3 Su Bardağı Sıcak Su
  • 3 Yemek Kaşığı Nişaşta
  • 1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
  • 200g Dana Veya Kuzu Ciğer
  • 1 Kase Kestane
  • (Yaklaşık 20 Adet)
  • 2 Adet Kuru Soğan
  • 2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
  • 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
  • 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
  • 2 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
  • 1 Çay Bardağı Doğranmış
  • Maydanoz
  • 3 Yemek Kaşığı Doğranmış
  • Dereotu
  • 2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker

Hazırlanışı

  • Kestanelerin kabuklarını soyup tuzlu suda haşlayın.
  • Ciğerleri kızartmak için bir tavaya kızartmalık yağı koyun ve ısıtın.
  • Ciğerleri küp küp kesip nişasta ve toz bibere bulayın ve ısınmış olan yağın içerisinde rengi koyulaşana kadar kızartın. Yağdan alıp kağıt havlu üzerinde dinlendirin.
  • Sıvı Becel’i tencerede ısıtın.
  • Soğanları ince doğrayıp soteleyin.
  • Soğuk suyla nişastası gidene kadar yıkadığınız pirinçleri tencereye alıp birkaç dakika daha kavurun.
  • Kimyon, tarçın, fıstık ve üzümü ilave edip kokularını alıncaya kadar kavurun.
  • Pişirdiğiniz ciğerlerin yarısını tencereye ilave edin.
  • 2 tablet Knorr Et Bulyon’u 3 su bardağı sıcak suda eritip şekerle beraber tencereye ilave edin.
  • Pilavinizi su kaynayıncaya kadar harlı ateşte pişirin.
  • 1 Su kaynayınca ocağın ısısını düşürüp 20 dakika kısık ateşte pişirin.
  • 1 10 dakika dinlendirin.
  • 1 Dinlenmiş olan pilavınıza maydanoz ve derotunu ilave edin ve tahta bir kaşıkla karıştırın.
  • 1 Ayırdığınız ciğerleri ve haşladığınız kestaneleri üzerine yayıp servis edin.
  • Afiyet olsun...
close